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铅中毒

食品中重金属铅的快速检测

重金属铅速测试剂包使用说明

方法编号:CDC-1107

1. 适用范围:适用于应急保障以及日常对白糖、皮蛋、蔬菜水果等样品中重金属铅离子的现场快速检测。检测限0.1mg/kg

2. 样品处理:称取白糖2.0g,或捣碎的皮蛋蛋白2.0g,或其它捣碎的样品2.0g于容器中,加入蒸馏水或纯净水至10mL容量,搅拌后浸泡10min以上。

3. 样品检测:取样品处理后的上清液或滤液5mL于比色管中,依次加入ABCD试剂各4滴,盖盖后上下轻轻颠倒数次使溶液混匀,放置3min后,开盖后放在白色背景上,由上向下观察试管中溶液颜色变化并与比色卡比对,找出相同或相近的色阶,色阶上标示的数值乘以5(样品处理时稀释了5倍)即为样品中所含铅mg/kg的大概含量。

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4. 说明与注意

4.1本方法为现场快速检测方法,主要检测样品中离子铅的含量,实际样品中铅的总量(含有机铅)会比本检测结果高,精确定量应以国标法为准。

4.2 有些染色茶叶采用铅铬绿进行染色,取茶水检测时,铅的含量会很高。

4.3 部分食品中铅的限量标准(供参考):水果蔬菜≤0.1mg/kg;谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋等≤0.2mg/kg;球茎蔬菜≤0.3mg/kg;白糖、饼干类食品≤0.5mg/kg;皮蛋≤0.5mg/kg;茶叶≤5mg/kg

5. 试剂盒配置:ABCD试剂各1瓶,比色卡1片,比色管5只(清洗干净后可重复使用)。试剂保质期16个月。

 

 

 

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