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视频演示

地沟油中极性标示物筛查速测包-使用说明

方法编号CDC-2054

1.检测意义:广义的地沟油主要包含潲水油、煎炸老油和其它劣质油。这类油脂的产生过程中,常常会伴随着产生一些醛酮等极性物质,这些物质在油脂回收、重新加工的过程中不易被去除。利用该特性,通过特定试剂反应显色的原理,对油样进行现场筛查检测,为监管人员追踪溯源、捣毁制售窝点提供办案线索。

2.操作方法:用吸管吸取油样4滴到检测管中,加入6滴极性标识物检测试剂,盖好盖子,上下剧烈摇动50次,将其插入试管架,连同试管架一起放入沸水中煮沸2分钟(不要超过3分钟),取出,2分钟内观察颜色变化。2分钟后的变化结果无效。

3.结果判定:样液颜色无变化为阴性,样液出现粉红色为阳性(极性组分通常大于国家标准GB7102.1限值27%),样液中的极性物质越多颜色越红。

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4.注意事项

4.1 食用油本身存在有微量的极性物质,试管加热的时间不易超过3分钟。

4.2 本方法为现场快速检测方法,对于阳性样品,应送实验室进一步检测。

5.包装配置:试管架1个,试液一瓶,试管吸管各30支。

6.试剂有效期:避光干燥处保存,有效期16个月。

 

 

 

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