|
油脂抗氧化剂TBHQ检测试剂盒 方法编号：CDC-2056 【检测意义】特丁基对苯二酚（简称TBHQ，亦称叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌）是一种人工合成的食用油脂类抗氧化剂。其在食品中的最大允许使用量为0.2 g/kg。尽管其急性毒性较低，但长期高剂量摄入可能对肝、肾造成负担，部分国家和地区（如欧盟、中国香港）基于预防原则限制其使用。建立TBHQ的快速检测方法对日常监测、质控等具有积极意义。 【操作方法】取两只试管，各加入油样1g(约1.2 ml)，分别加入3ml稀释液和3ml提取液，以及5滴A试剂，其中一只试管中加入一管B试剂、两只试管各加入一管C试剂，剧烈振摇100次以上或在振荡器上震荡1分钟，静置30分钟后，观察试管下部溶液颜色，没有加入B试剂的样品管应为橘黄色，加入了B试剂的样品管如果产生了橘红色时即表示油样中含有TBHQ，含量越高颜色越深。与对照图像比对判定大致含量mg/kg。
【注意事项】 1. 试剂溅到眼睛时及时用清水冲洗。 2. 本方法是现场快速检测方法，精确定量以国标方法为准。 【配置内容】样品稀释液和提取液各45ml/瓶，A试剂5ml/瓶，B和C试剂各12管，10ml离心试管12只（清洗干净可重复使用），对照色卡1片。，试剂室温保存，有效期18个月，生产日期见包装。 |
